香椿芽的采摘,在定植后催芽一般40-50天,就可达到上市的标准,芽长20-25公分时采摘,产量、质量均佳,一时出售不完的香椿芽可扎成3-4两的小捆,用无毒塑料食品袋密封,放置在0-10度的环境下待售,分开摆放,大棚红油香椿苗,不可大堆堆放。
五,大棚红油香椿苗种植基地,香椿芽一直采摘至清明节前后,此时陆地香椿开始陆续上市,价格下滑,应停止采摘,进行刈留十公分左右的茬,清出棚室,定植在大田地,每亩定植5000-6000株左右,给定植在大田地的苗,适时选留一个壮芽生长,其余抹除。然后进行田间正常管理,等待下一个香椿芽培育期。
香椿的温室管理
冬季温室内红油香椿萌芽与生长的温度比露地高2--4℃,当温度升高到12--14℃时萌芽,18--22℃时芽薹才伸长,所以温室香椿在11月下旬到12月上旬后,一定要注意盖帘保温,使白天温度保持在23℃,夜间10℃,40天左右可发芽。如果封膜后,到春节前20天椿芽还未萌动,或室内低温度已降至4--5℃,必须生火提温。待白天温度升至18℃左右时压火,下午温度降到15℃时再加火。使温室内昼温保持在15--22℃,夜温保持在15℃左右。室温低时萌芽不整齐且需要时间长。当椿芽长到15--20厘米时设法将室内温度提高到22℃以上,促进嫩叶成绛紫色,不但外观美,大棚红油香椿苗哪家好,且味浓,较甜,品质好。温度**30℃时虽复叶生长快,但纤维多,椿芽着色差。
香椿的保存方法
1.首先采摘的新鲜香椿芽简单用清水清洗一下香椿芽上面的灰尘与杂质!
2.其次以500克左右的香椿芽为单位,哪里有大棚红油香椿苗,放入烧开的热水锅内进行烫漂30-90秒,变色即可,也就是淖一下!不要烫太久,否则容易影响口感!
3.然后捞起烫过的香椿芽放入凉水内冷却和清洗一下!
4.稍后捞起香椿芽放置一会,控干水分!并以500克为单位排列整齐放入塑料袋内!
5.最后把香椿芽速冻一下,放入冰箱/冰柜冷冻室储存起来!温度一般在-10℃左右。这样就完工了,很简单吧!简单处理一下,可以保存6-12月左右够一年吃的了,并且还不影响其香味!